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Filoncino ai peperoni con Pasta Madre liquida
Ohhhh finalmente una ricetta di pane con la piemmina!!!Ultimamente l'ho riservata solo ai lievitati dolci, ma ora la sto rinfrescando spesso in vista del panetùn (mi ci sto anche preparando...
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Tra ghiacciai e cascate: Seljalandsfoss, Thorsmork e Skogafoss!
Il viaggio in Islanda prosegue, anche se moooolto a rilento!Dopo le colline di Landmannalaugar ci siamo dedicati alle cascate più famose dell'isola dopo Gullfoss: Seljalandsfoss e Skogafoss! Con in...
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Torta Tenerina.....al Caffè!!
Sono tanti anni ormai che prima mio papà poi io facciamo la Tenerina...è stata infatti la prima ricetta che ho pubblicato sul blog. La versione originale la trovate qui!Non avevo però mai neanche...
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Pan Goccioli con Pasta Madre
Un'altro lievitato?????!!!?Eh certo, se non impasto qualcosa almeno una volta a settimana potrei impazzire!! In questo periodo a dire la verità sono anche 3 a settimana ma va beh...Questa volta è il...
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Ciabattina ai Porri con Pasta Madre Liquida
Oggi era in programma un'altro post....ma ieri sera ho sfornato un pane veramente super, sicuramente uno dei migliori fatto fin'ora con la pasta madre, e non vedevo l'ora di pubblicarlo.Di nuovo con la...
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Risotto alla zucca, taleggio e rosmarino
Non sopporto la puzza del taleggio e la zucca ho appena cominciato ad apprezzarla, nonostante ciò mi sono letteralmente innamorata di questo risotto!! Gustoso ma allo stesso tempo delicato...e...
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Angelica salata alle olive, noci e pancetta con PM liquida
Innanzitutto...BUON ANNO!!!!!!!Spero abbiate passato bene tutto il periodo di festa e che l'anno nuovo porti solo cose belle!!Io mi sono fatta una super scorpacciata di tortellini in brodo, che sulla...
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I miei croissants sfogliati....con lievito madre
Non sarò per caso un pò fissata con i cornetti sfogliati???No no, è che finalmente posso dire di aver creato una ricetta tutta mia per i croissants..senza modifiche o adattamenti di altre più famose.La...
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Plumcake variegato al cacao di Luca Montersino
Se solo avessi davvero del tempo (taaaanto) da dedicare agli esperimenti, le prime cose che farei proverei a fare, sarebbero certamente le bellissime torte di Luca Montersino...Diabella, Perla Rubino,...
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La Felicità è.....quando cucina Lui!!!!
Che sia riuscita a infondere la mia grande passione per la cucina anche a Lui??Mmm questo non credo, ma sta di fatto che nell'ultimo mese, Lui, che non aveva mai preso in mano un cucchiaio in vita sua...
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Crostatine frangipane con ganache al cioccolato
Queste crostatine tanto carine sono state il dolcetto che ho realizzato per San Valentino.Premetto che non è un giorno particolarmente speciale per noi, però un dolcetto ci sta sempre bene...e poi ogni...
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Bomboloni alla crema
Non chiedetemi cosa siano questi....krapfen, bombe, bombette, graffe....bohhhhhh!!!Per me sono tutti bomboloni...questa bellissima parolina che da proprio l'idea di qualcosa di tondo, ciccioso e...
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Focaccia soffice alle patate con Pm liquida
Eccomi di nuovo sul blog dopo un mese di pausa, per mancata ispirazione. Non pausa dalla cucina eh? Anzi, ho sperimentato varie cose e mi sono buttata in ricette che fino a poco tempo fa guardavo con...
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Pasqua nel Levante Ligure: Golfo Paradiso, Golfo del Tigullio e....Focaccia...
Com'era il detto.....Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi??Bene, noi l'abbiamo seguito alla lettera! Avevamo altri progetti per il giorno di Pasqua, ma tra un cosa e l'altra è saltato un pò tutto e...
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Panini Laugenbrot con pasta madre...il Trentino in tavola!
Nuovo post culinario oggi...e anche un pò viaggereccio, perchè parliamo di una cosetta tipica dell'Alto Adige, oltre che Germania e Austria: i panini Laugenbrot!Con questo impasto si possono fare anche...
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Tra promontori a picco sull'Oceano Atlantico e profondi canyon....il nostro...
Non ho mica finito di raccontare la nostra super vacanzona in Islanda...diciamo che mi ero presa una luuuunga pausa. Ma ora che mi sono ripromessa di coltivare un pò di più la parte "viaggi" del mio...
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Losinj, la mia isola del cuore ♥ Mini-guida all'isola di Lussino, parte 1
Con questo post intendo aprire una nuova sessione del mio blog, di viaggi certo, ma in particolare sulla Croazia. Paese che negli anni ho cominciato ad amare e con cui man mano ho instaurato un legame...
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Pizza in teglia con Pm liquida
Ecco che finalmente riesco a pubblicare la mia ricetta per la pizza in teglia, usando la pasta madre. In questo caso si tratta di pasta madre liquida che, per mio gusto, nella pizza è di gran lunga...
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Burek sa Sirom, la torta salata dei Balcani al formaggio
Eccomi qui con un altro post culinario-viaggereccio.Il Burek è il simbolo della cucina balcanica, assieme ai Cevapcici.Questa golosissima torta al formaggio la trovate in ogni Pekara (forno), in ogni...
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Losinj, la mia isola del cuore ♥ Mini-guida all'isola di Lussino, parte 2
E come vi avevo promesso, eccomi qui con la seconda parte della mia mini-guida dell'isola di LOSINJ, in Croazia.QUI avevo parlato di ciò che trovate sull'isola...i paesi, qualche posticino in cui...
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